1 、酸菜主料 ：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包。做法

2、酸菜辅料：姜、炖鸡葱、做法蒜适量，酸菜食用油适量 ，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙 ，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺 。做法

3
、酸菜酸菜切丝泡水 。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱 ，姜，蒜，大料
。

6、加鸡腿炒到颜色发白 。

7  、加一大勺一品鲜酱油 
，和热水  ，倒入砂锅，再把酸菜加进去。

8、水开加两匙盐少量鸡精 ，小火慢炖十五分钟左右即可。